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虾仁怎么挑,怎么吃虾仁才安全

2019-2-10 13:48:50  阅读数:251  来源:老家特产招商网 - 水产生鲜百科 - 虾类百科 编辑:虫子

  虾仁中含有大量的动物虾青素,虾青素是一种超强的抗氧化剂,实际效果比维生素E还要强大,食用虾仁炒饭可以有效的对抗自由基、延缓衰老。那么虾仁怎么挑,怎么吃虾仁才安全?一起来了解下吧。

虾仁怎么挑

  虾仁怎么挑

  鲜红的虾仁不要买。

  1、不加任何添加剂前为无色透青,颜色过于鲜红的虾不要买,可能是用甲醛浸泡的,此外,在超市购买虾仁时,要选择正规厂家生产的虾仁,这样可以有效的避免购买到有毒有害的虾仁。购买时一定要仔细查看其商标、生产日期、安全标识。

  2、有的不法商贩往虾仁里加火碱和甲醛,甲醛是严禁用于食品防腐和保鲜的化学制剂,人若食用了用其浸泡过的食品,轻则恶心、腹泻,食用过量或长期服用就会引起食品中毒,严重时甚至会危及生命。

怎么吃虾仁才安全

  怎么吃虾仁才安全

  1.不管买回来的虾仁是否被防腐剂泡过 ,建议先用洗米水浸泡20分钟,然后在烹饪。

  2.去大排档等小饭店吃饭时,尽量不要点虾仁。

  3.虾仁和其他菜烹调时间长短不同,因此一定要分时下锅,可把虾仁先烫一下,烫至虾仁颜色以变红,马上捞出,待配菜炒熟之后再放虾仁,快速炒匀即可。

  4.大枣与虾仁同时食用,会引起身体不适,严重者会中毒。

虾仁怎么保持鲜嫩

  虾仁怎么保持鲜嫩

  上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。

  以上就是小编整理的一些关于虾仁怎么挑,怎么吃虾仁才安全的相关资料了,希望能帮助到您。

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